代表の芳賀がコーヒーに興味をもったのは大学生のとき。アルバイトを始めた東京のリストランテでエスプレッソマシンと出合い、エスプレッソやカプチーノをさまざまな形で楽しむゲストの姿がきらきら輝いて見え、20歳で初めてイタリアを訪れて実感したのは、人々の暮らしにコーヒーとカフェが溶け込んでいること。「こんな風に、日常のなかに根付いた“日々の小さな幸せ”を生み出す場所をつくりたい。」そう強く感じコーヒーを勉強するためにコロンビアにたどり着きます。コロンビア産のコーヒーは苦味やえぐみのないすっきりした味わいが特徴。コーヒー豆栽培にとって理想的な自然環境に恵まれた国で、有機を実践する生産者が多く、上質な豆の安定供給が確保できる点にも魅了されました。弊社のコーヒーは100％“ORGANIC FARM TO CUP”。コロンビアを中心に、そのほかご縁のある農園から仕入れた有機栽培の生豆を丁寧に焙煎し、クリーンな味わいのコーヒーをお届けしています。
“日々の小さな幸せに、最高のクオリティを”。これがわたしたちの目指す、コーヒーのある日常です。
「BREEZE of H」が展開するすべてのカフェの基盤となるコーヒーブランド。代表の芳賀が2017年にコロンビアのコーヒー農園を訪れて取り引きがスタートしたことをきっかけに、翌年、コーヒー豆の卸販売をメインの事業として創業しました。2021年には東京・清澄白河に焙煎所とカフェを融合したロースタリーカフェをオープン。コロンビアから直輸入した有機栽培の生豆のみを使用しています。味わいはすっきりとしたクリーンな飲み口が特徴。「人が場所の価値をうむ」という考えのもと、コーヒーから繋がるご縁を大切にしています。
“心とからだに響くスイーツを、ギフトに”をコンセプトに2021年冬にローンチ。人気の八百屋「ダイワスーパー」が選ぶ、季節のフルーツを使用したヴィーガンフルーツサンドを販売。人気スタイリストの山脇道子さんをクリエイティブディレクターに迎え、店舗やパッケージのデザインをはじめ、大切な人に贈りたくなるフルーツサンドを形にしました。2022年にヴィーガンスイーツ専門店「fruits and season」としてリニューアル。
ヴィーガンスイーツ専門店「fruits and season」のプロデュースをきっかけに、私たちはプラントベースの食品やスイーツの未来について会社としてより深く思いを巡らせるようになりました。ヴィーガンスイーツ＝おいしくない、物足りないという従来のイメージを打破して、“おいしさは大前提、そのうえで身体にも優しい”スイーツを追求することを決意します。ロースイーツ専門店「POSH」ではほとんどの素材をいちから手づくり。タルトをメインに旬のフルーツをたっぷり使ったオールフリー*のロースイーツをお届けしています。
since：2022 November / PRODUCE 山口県・新下関の海沿いの「ALLEY」。吹き抜けになった2階建ての開放感ある心地よい空間には、“おいしくて楽しいモノ・コトに出合えるALLEY（＝路地、小道）”をイメージして、人気コーヒーブランドとスイーツブランドが5店舗集結。 必需品ではないけれど、あると心と暮らしが豊かになるコーヒーやスイーツ。それらを楽しむ時間や、大切な誰かに贈る喜び。日々の何かいいこと、“SOMETHING GOOD ”がうまれる・見つかる場所が「ALLEY」です。
since：2025 October / PRODUCE 香川県高松市sizucu に佇む平屋のベーカリーカフェ。「CROCCA BAKERY」はクロワッサンと果実、そしてsizucuその３つを掛け合わせた造語でクロワッサンと季節を伝える厳選した果実をスイーツにしてお届けします。シグネチャーのミニクロワッサンを片手にゆったりと過ごしていただける空間です。世代や気分を問わず立ち寄れる “第三の場所” として、地域に新しい日常の選択肢を提案します。
since：2025 October / PRODUCE Timeless Bakeryは、「時を超えて愛されるパン」をコンセプトに掲げる老舗人気ベーカリー「ラトリエコッコ」と、「コーヒーで有機的なつながりを」をコンセプトとする「HAGAN ORGANIC COFFEE」による共同ブランド。海外のコーヒースタンド彷彿とさせるテイクアウト専門店で、パン・クレープ・コーヒーを気軽に楽しめます。街の目的地となるベーカリースタンドとして、訪れる人々の毎日に食を通して豊かな時間をお届けします。
since：2025 November / PRODUCE 「YUNAGI Cafe」は瀬戸内海を望む絶景のロケーションに佇むベーカリーカフェです。毎朝焼き上げるアップルパイとクロワッサンをシグネチャーに、シナモンロール、塩ロールパンなど小麦本来の味わいを大切にしたラインナップが店頭に並びます。スイーツは、クレープ、バスクチーズケーキを提供。オリジナルの焙煎のコーヒーは時間帯によって焙煎度合いを変えてシーンに合わせてお楽しみいただけます。
port of rest and time
人が行き交い、休息し、
海沿いのまちに“新しい居場所”を。
since：2025 November / PRODUCE 「PORTO HAUS」は、2022年に下関に開業した「ALLEY」から派生した姉妹ブランド。シンプルで馴染みのあるスイーツにトレンドを取り入れ、旬なスイーツを発信するオールデイカフェです。“港に寄る、訪れた人々の時間に寄り添う” をテーマに、ALLEYで人気のあった商品をアップデート。地元の方はもちろん、遠方からも訪れたくなる目的地として、ふらりと立ち寄れる空間で、そっと温かな時間をお届けします。
「BREEZE of H」では、コーヒーの卸販売、カフェのプロデュースや運営、ヴィーガンスイーツのレシピ開発など、オーガニックコーヒーとカフェ、ヴィーガンスイーツにまつわる包括的なサービスをご提供いたします。
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PICK UP WORKS
client：
fruits and season（株式会社フルーツアンドシーズン）
scope of work：プロデュース、運営
“心とからだに響くスイーツを、ギフトに”をコンセプトに2021年冬にローンチ。人気の八百屋「ダイワスーパー」が選ぶ季節のフルーツを使用したヴィーガンフルーツサンドを販売。人気スタイリストの山脇道子さんをクリエイティブディレクターに迎え、店舗やパッケージのデザインをはじめ、大切な人に贈りたくなるフルーツサンドを形にしました。2022年にヴィーガンスイーツ専門店としてリニューアル。
「BREEZE of H」はスタッフ、生産者などパートナー、ゲストなど、“人”とそこからうまれる繋がりを何よりも大切にしています。“日々の小さな幸せに、最高のクオリティを”“人が場所の価値を決める”、こういった弊社の考えに共感していただけるスタッフを社員、アルバイト共に随時募集しております。コーヒーとヴィーガンスイーツが好きな方、そして向上心のある方のご応募をお待ちしております。
